Говядина
Говядина вырезка экстра ~2,2 кг в/у TopChoice Terderloin Primebeef
от 39 000 ₸ / кг
Цены без учета НДС
Менеджер на связи: Пн–Пт 09:30–18:30 · Сб 10:30–15:00 · Вс выходной
- Фасовка
- в/у · ~2,2 кг
- Хранение
- Шоковая заморозка
- Страна
- Россия
- Артикул
- 100004
Описание
Вырезка «Экстра» TOP CHOICE.
Одна из самых дорогих частей туши бычка, грейдинга Choice, продается зачищенной и охлажденной. Вырезка является самым «элегантным» и изысканным отрубом высочайшего качества. Так как мышца всю жизнь животного остается неподвижной, это делает мясо невероятно мягким, нежнейшим по вкусу, с прекрасной текстурой и ароматом.
Постная, практически не содержит жира, что делает ее особенно ценной для любителей правильного питания. Именно из вырезки выделяются известные стейки филе-миньон, которые ценители называют иногда Леди-стейк.
Может быть приготовлена как целиком, так и будучи порезанной на стейки. Нежное мясо зачастую рекомендуют раскрывать с помощью ярких кисло-сладких соусов. Степень прожарки: Rare, Medium.
